Hạ Long không chỉ làm say lòng du khách bởi vẻ đẹp tráng lệ của Vịnh Hạ Long – một trong những Kỳ quan thiên nhiên thế giới và Di sản UNESCO được công nhận trên toàn cầu – mà còn cuốn hút bởi nền ẩm thực Hạ Long đặc sắc, mang đậm dấu ấn vùng biển. Hành trình đến Hạ Long không chỉ đơn thuần là chuyến khám phá cảnh quan, mà còn là cơ hội để trải nghiệm những tinh hoa văn hóa và ẩm thực của miền đất này. Cùng Emeraude Cruises khám phá hành trình trải nghiệm ẩm thực ở bài viết này nhé!
1. Tại sao Hạ Long là điểm đến lý tưởng cho người yêu ẩm thực?
Hạ Long, được mệnh danh là trái tim của du lịch miền Bắc Việt Nam, không chỉ nổi bật bởi cảnh quan thiên nhiên ngoạn mục của Halong Bay, mà còn để lại ấn tượng sâu sắc qua nền ẩm thực Hạ Long đặc sắc. Vùng đất này là nơi hội tụ của những nguyên liệu tươi ngon bậc nhất từ biển cả. Tất cả được người dân địa phương chế biến bằng sự khéo léo, sáng tạo, mang đến những món ăn không chỉ đậm đà hương vị mà còn chứa đựng tinh hoa văn hóa ẩm thực vùng biển. Tin chắc rằng ẩm thực Hạ Long sẽ hoàn toàn có thể chiều lòng được những người yêu ẩm thực khó tính nhất!
2. Những món ăn đặc sắc nhất định phải thử khi khám phá ẩm thực Hạ Long
Chả mực Hạ Long
Khi nhắc đến ẩm thực Hạ Long, chả mực luôn nằm trong danh sách những món ăn nổi bật nhất. Được làm từ mực tươi đánh bắt ngay tại vùng biển, chả mực Hạ Long mang đến hương vị tự nhiên, đậm đà, khiến thực khách khó lòng quên được. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là quá trình chế biến công phu, mực được giã tay thủ công để tạo nên độ dai và độ giòn hoàn hảo, mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào. Chả mực thường được chiên vàng ruộm, tỏa hương thơm lừng, hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bạn có thể thưởng thức chả mực kèm bánh cuốn nóng hổi hay cơm trắng dẻo thơm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo khiến ai cũng muốn quay lại Hạ Long lần nữa.
Sá sùng nướng
Sá sùng – một loại đặc sản độc đáo và quý hiếm của vùng biển Hạ Long, là lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ yêu thích hải sản. Sá sùng có hình dáng giống như giun biển nhưng chứa đựng hương vị ngọt bùi và béo ngậy. Đặc biệt, sá sùng nướng giòn là món ăn khoái khẩu, thường được dùng như một món nhắm tuyệt vời khi bạn ngồi trên du thuyền Hạ Long, vừa nhâm nhi vừa ngắm nhìn cảnh hoàng hôn buông xuống trên mặt vịnh. Món ăn này không chỉ là tinh hoa của ẩm thực Hạ Long, mà còn là trải nghiệm thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm vùng đất này.
Bún bề bề
Nếu bạn muốn bắt đầu một ngày mới tại Hạ Long bằng một món ăn sáng ấm lòng, bún bề bề chính là lựa chọn hoàn hảo. Bề bề, hay còn gọi là tôm tít, là loại hải sản có thịt ngọt và chắc, được chọn lọc kỹ càng để mang đến hương vị tươi ngon nhất. Bát bún bề bề nóng hổi với nước dùng ngọt thanh, được ninh từ xương và hải sản, không chỉ mang đến vị ngon trọn vẹn mà còn giúp bạn cảm nhận rõ ràng sự tươi mát của biển cả Hạ Long. Điểm nhấn của món ăn là phần bề bề bóc vỏ, bày biện bắt mắt cùng rau thơm và hành lá xanh mướt, khiến bát bún trở thành một tác phẩm nghệ thuật cả về hình thức lẫn hương vị.
Ngán biển
Ngán biển là một trong những loại hải sản đặc biệt của Hạ Long, có tên gọi thú vị nhưng lại không hề gây “ngán” như nhiều người lầm tưởng. Loại hải sản này có hình dáng tương tự con ngao, nhưng thịt dày và hương vị đậm đà hơn nhiều. Ngán có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú, từ hấp đơn giản để giữ nguyên độ ngọt, nướng mỡ hành thơm lừng, đến nấu cháo thanh nhẹ hoặc thậm chí ngâm rượu, tạo nên thức uống đặc biệt với hương vị độc lạ..
3. Thời điểm lý tưởng để thưởng thức ẩm thực
Theo các chuyên gia từ Northern Vietnam travel, thời gian lý tưởng để du lịch Hạ Long và thưởng thức ẩm thực là từ tháng 3-5 và tháng 9-11. Đây là lúc thời tiết mát mẻ, khô ráo, không quá nóng bức hay lạnh giá, tạo điều kiện hoàn hảo để du khách tham gia các hoạt động ngoài trời, khám phá di sản UNESCO Hạ Long và tận hưởng những món ăn độc đáo của vùng biển này.
Mùa xuân (tháng 3-5): Đây là thời điểm thiên nhiên Hạ Long bừng sức sống với bầu trời trong xanh, ánh nắng dịu nhẹ và làn nước biển mát lành. Hải sản vào mùa này cũng rất đa dạng, đặc biệt là các món ăn tươi sống như bề bề, sá sùng và ngán biển. Thưởng thức một bát bún bề bề nóng hổi hay những miếng chả mực dai giòn trong không khí se lạnh của buổi sớm chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên.
Mùa thu (tháng 9-11): Là thời điểm Hạ Long khoác lên mình vẻ đẹp thơ mộng với những buổi hoàng hôn rực rỡ trên vịnh. Đây cũng là mùa lý tưởng để bạn tận hưởng không khí yên bình trên các du thuyền Hạ Long để du khách có thể vừa thưởng thức hải sản tươi ngon, vừa ngắm nhìn toàn cảnh của một trong những “New Seven Wonders of Nature”
4. Sự lựa chọn lưu trú cho hành trình khám phá ẩm thực
Khi lên kế hoạch cho chuyến đi khám phá Vịnh Hạ Long, việc chọn nơi lưu trú và trải nghiệm ẩm thực phù hợp là yếu tố quyết định để hành trình của bạn trở nên trọn vẹn. Emeraude Cruises tự hào là một trong những du thuyền cao cấp, mang đến không chỉ dịch vụ nghỉ dưỡng sang trọng mà còn trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp ngay trên vịnh.
Hãy đặt ngay chuyến hành trình trên Emeraude Cruises để trải nghiệm một kỳ nghỉ trọn vẹn từ lưu trú, ẩm thực đến khám phá vẻ đẹp kỳ vĩ của Vịnh Hạ Long! Đặt chỗ ngay hôm nay để không bỏ lỡ cơ hội đặc biệt này.
